Maury VDN-Blanc - Ambré - 2017

1er millésime pour le domaine Christophe Marin. Ce Maury VDN est élaboré à 100% à partir de grenache, cultivé sur des sols argilo-cailloutis-limoneux avec de vieilles vignes. L’histoire du Domaine Marin remonte à 2019. Christophe Marin après avoir travaillé pendant 10 ans en tant que chef de cave chez Vincent Girardin à Meursault acquiert 11 hectares de vignes dans la Vallée de l’Angly, entre Pyrénées et Méditerranée, à la frontière de l’Espagne. Ses vins expriment le terroir avec une grande authenticité. Œil : ambré doré Nez : arômes complexes de fruits secs et de miel avec des touches épicées et boisées Bouche : attaque douce et ronde, la trame tannique finale apporte un joli caractère Accord mets-vin : foie gras, pâtisseries à base de fruits sec, fromages bleus, dégusté seul en dessert