Haut Ventenac

Ne pas oublier d’où l’on vient
Au Domaine Haut-Ventenac, l’art de la vinification est bien plus qu’une simple pratique commerciale : c’est un héritage familial, un hommage à la terre qui les a vus grandir. Fondé sur les valeurs paysannes authentiques, ce domaine viticole situé au cœur de la région de Bordeaux incarne à la fois l’histoire et l’avenir de la viticulture.
Fondé par Michel Bucherie en 1991, le Domaine Haut-Ventenac trouve ses origines dans la paysannerie, où la viticulture était autrefois une activité parmi d’autres, nourrissant avant tout la famille. Après des années d’expansion et de dévouement, le domaine est désormais entre les mains de la troisième génération, incarnée par Rémi. Tout en respectant les traditions anciennes, ils insufflent un nouvel élan de modernité et de durabilité dans leur pratique viticole.
Situé sur le plateau de Francs Côtes de Bordeaux, le vignoble du Domaine Haut-Ventenac bénéficie d’un terroir exceptionnel, marqué par des sols argilo-calcaires et limoneux. Les vignes, dont certaines ont plus de 60 ans, s’épanouissent dans un environnement préservé, offrant des raisins d’une qualité incomparable.
La vinification au Domaine Haut-Ventenac est un mariage harmonieux entre tradition et innovation. Les vins, élaborés avec rigueur et précision, reflètent l’essence même du terroir, tout en offrant une modernité insufflée par Rémi. Des fermentations douces et maîtrisées préservent la pureté des arômes, tandis que l’usage mesuré du bois et des levures indigènes assurent l’expression la plus authentique du terroir.
Soucieux de préserver l’environnement et de promouvoir une agriculture durable, a lancé une conversion biologique en 2021. Le travail du sol est intensifié et adapté, tandis que des pratiques novatrices telles que les semis verts enrichissent la biodiversité du vignoble. Cette approche respectueuse de la nature se traduit par des vins d’une grande pureté et d’une qualité exceptionnelle.