Corse-Rouge - Stella-Rose - 2021

Vin épicé, chocolaté et captivant, le Stella-Rose Rouge rend hommage à la fille de Josée Vanucci-Coloumere. Le Clos Fornelli est un domaine situé sur l’Ile de Beauté entre terre et montagne. En 2005, Josée Vanucci-Couloumere avec son mari a repris le domaine de son père. Le domaine valorise les vieux cépages corses, contribuant ainsi à la biodiversité locale. Ils privilégient l’agriculture raisonnée.
Œil : robe rubis profond
Nez : arômes de bois, de réglisse et café, avec des touches de fruits rouges, des soupçons d’épices et de musc
Bouche : longue et complexe, avec une finale sur du caco amer et des épices
Accord mets-vin : gibier en sauce, viande rouge grillée, champignons, truffe noire