IGP Côtes Catalanes-Blanc - Salvia - 2021

Harmonieux et solaire. L’histoire du Domaine Marin remonte à 2019. Christophe Marin après avoir travaillé pendant 10 ans en tant que chef de cave chez Vincent Girardin à Meursault acquiert 11 hectares de vignes dans la Vallée de l’Angly, entre Pyrénées et Méditerranée, à la frontière de l’Espagne. Ses vins expriment le terroir avec une grande authenticité.
Œil : jaune paille clair
Nez : arômes subtils de fruits à chair blanche, fleurs d’acacia, et herbes de Provence
Bouche : finale longue et persistante
Accord Mets-vin : sushis, poissons grillés, fruits de mer en sauce, fromage de chèvre