Lirac-Rouge - La Dame Rousse - 2021

Un vin gourmand, fruité et épicé. Le Domaine de la Mordorée, qui s’étend sur 42 hectares à travers plusieurs appellations de la Vallée du Rhône (Tavel, Châteauneuf-du-Pape, Lirac, Côtes-du-Rhône, Vin de France et Condrieu), se consacre à préserver le terroir tout en produisant des vins d’exception. Passionnés d’ornithologie, Madeleine, Christophe et leur fille Ambre, ont sélectionné ce nom ainsi que les noms de leurs quatre cuvées avec soin pour refléter leur amour pour la bécasse. Le Domaine de la Mordorée suit des méthodes biologiques et biodynamiques.
Œil : robe rouge sombre
Nez : arômes de fruits rouges mûrs
Bouche : tannins fins, texture ample, finale longue et fraîche
Accord mets-vin : viandes grillées, plats mijotés, les cuissons à l’étouffée