Pouilly-Fumé-Blanc - Claude Michot - 2022

Vin plaisir. Marielle Michot, issue d’une lignée de vignerons, s’installe en 2014 au cœur de l’AOC Pouilly Fumé et crée son domaine sur des terroirs d’argile à silex, réputés pour apporter ce goût unique de pierre à fusil. Le domaine Michot est en conversion vers l’agriculture biologique depuis 2020.
Œil : jaune pâle aux reflets argentés
Nez : arômes d’agrumes, notes de pêche, poivre blanc, de fleurs blanches, légère minéralité
Bouche : onctuosité, fraicheur, des notes empyreumatiques en final
Accord mets-vin : apéritif, fruits de mer, saumon