Corse-Blanc - Robe d'Ange - 2023

Vin blanc captivant. Durant la phase d’élevage en cuve, les lies sont laissées en suspension pour accentuer l’expression caractéristique du vermentinu et maitriser son acidité. Le Clos Fornelli est un domaine situé sur l’Ile de Beauté entre terre et montagne. En 2005, Josée Vanucci-Couloumere avec son mari a repris le domaine de son père. Le domaine valorise les vieux cépages corses, contribuant ainsi à la biodiversité locale. Ils privilégient l’agriculture raisonnée
Œil : jaune pâle, brillant
Nez : arômes de fruits blancs, de fleurs et de beurre
Bouche : rondeur, fraîcheur, équilibre
Accord mets-vin : idéal pour l’apéritif, cuisine méditerranéenne, cuisine asiatique